Det står väl inte sötningsmedel?

Nu är det sötningsmedel som konsumenterna är mest oroliga för, visar Zaperas nordiska livsmedelsundersökning, som genomförts för tredje året i rad. Förra året var det socker som man var mest orolig för, men nu har alltså fokus förskjutits från socker till sötningsmedel.

Svenskarna har uppenbarligen sett igenom lanseringen av ”light”-produkter med låg sockerhalt och sötningsmedel som ersättning. I år uppfattar man det mycket positivt om det står ”utan sötningsmedel” på en förpackning. Denna uppfattning är särskilt stark i Sverige om man jämför med de andra nordiska länderna.

Varannan kvinna oroar sig för vad livsmedel innehåller. Oron har varit konstant under de tre år, som Zapera undersökt den svenska livsmedelsmarknaden,
men vad man oroar sig över skiftar. Kvinnor, medel-ålders storstadskonsumenter och hälsomedvetna konsumenter som oftast äter nyttig mat och som tränar ofta oroar sig mest.

Varannan konsument läser noga innehållsförteckningen och närings-deklarationen på produkter som de köper för första gången. Man granskar speciellt noga portionsförpackade färdigrätter, korv, pålägg och grovt bröd. Det är viktigt för konsumenterna att kycklingen är svenskproducerad.
Men man vill också gärna ha närproducerad mat och då främst när det gäller mjölk, bröd, nötkött och griskött.

Fler känner till KRAV märkning i år och allt fler tittar efter Rättvisemärkt.
Den kompletta rapporten innehåller fullständiga data för Sverige, Danmark, Finland och Norge. Tala med Zapera om du vill beställa rapporten
eller få en personlig presentation.

Source: Zapera News, Issue 28, Februaury 2008